1 cucharada de aceite de oliva- pastillas de caldo de verduras (avecream, maggi, knorr...)
Por un lado cocemos las zanahorias y la calabaza, en agua con 2 pastillas o cubos de caldo de verduras.
Colamos y escurrimos, y pasamos por la batidora o procesadora.
En una olla, sofreimos la cebolla y ajo, y cuando están hechos, agregamos caldo (el de la cocción de las verduras).
No lo echamos todo, digamos que lo mejor sería poner una taza de caldo, agregar la crema/puré de zanahorias y calabaza y remover.
Según la consistencia que queramos darle a la crema, agregaremos más o menos líquido (y si queremos agregarle un 'toque' muy rico y suave, cuando batimos las verduras, le agregamos 1 cucharada de queso crema de untar)
No hay comentarios:
Publicar un comentario