Dieta Dukan - Bizcocho de salvado de avena, naranja y canela

Postres: 

Esta dieta es genial, no paro de comer bollos!Este bizcocho de salvado de avena, como lleva naranjalo puedes tomar a partir de la fase de consolidación.

Ingredientes
5 huevos huevos grandes (5 claras y 3 yemas).
5 cucharadas grandes muy llenas de salvado de avena.
5 cucharadas grandes muy llenas de salvado de trigo.
1 sobre de levadura en polvo.

La ralladura de una naranja y el zumo de media.2-3 cucharaditas de edulcorante líquido (o 4 cucharadas de edulcorante en polvo a base de aspartamo)

1 yogur natural desnatado o sabor limón 0% materia grasa.
1 cucharadita de canela en polvo.

Procedimiento

Separar las claras de las yemas y batir las cinco claras a punto de nieve (hasta que estén muy sólidas, como espuma). Mejor hacerlo con las varillas de la batidora, a mano cuesta mucho.En otro bol, batir las 3 yemas con el yogur desnatado 0%  y el edulcorante líquido.  Añadir al bol de las claras y batir con las varillas.Añadir:  las 5 cucharadas de salvado de avena, más las 5 de salvado de trigo, una cucharadita de canela y el sobre de levadura. Mezclar todo bien.Por último añadir la ralladura una naranja y un buen chorro de zumo y mezclar todo bien. Probar la masa antes de meter al horno, si nos parece muy sosa, añadir un poco más de edulcorante.Forrar un molde de bizcocho rectangular de papel de hornear (para poder despegarlo luego) y echar la masa.  Meter en el horno (ya caliente) a 180º-200º, a media altura, durante  unos 20 minutos. Sabemos que está hecho el bizcocho si introducimos la punta de un cuchillo hasta el fondo del molde y sale limpio. Si sale mojado de masa, dejar más tiempo en el horno.Cuando esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente (aunque está bueno incluso caliente).Lo que no se coma en el día, conservarlo en el frigorífico en su molde. Porque ahora con el calor, como lleva huevo, es peligroso dejarlo fuera. Dura unos 3-4 días.Contenido calórico e información nutricional:Esta receta  tiene aproximadamente 150 calorías por ración.

Dieta Dukan - Bizcocho de limón con nocilla

Postres salvado avena: Bizcocho de limón con nocilla dukan

¡Este bizcocho está riquísimo!

Y lo de la nocilla dukan es un invento.

Puedes tomar este bizcocho en todas las fases de la dieta,

pero si estás en fase ataque, sin nocilla, ni salvado de trigo.

Ingredientes
6 huevos huevos grandes (6 claras y 3 yemas).
6 cucharadas grandes muy llenas de salvado de avena.
4 cucharadas grandes muy llenas de salvado de trigo.
1 yogur natural o sabor limón desnatado 0% materia grasa.
1/2 vaso de leche desnatada.
La ralladura de un limón.
El zumo de medio limón.
2 cucharadas de edulcorante líquido.
1/2 sobre de levadura en polvo Royal.Colorante alimentario.
Canela en polvo.

Para la nocilla Dukan: 
1 yogur natural desnatado cremoso 0% materia grasa.
2 cucharadas grandes de chocolate Valor en polvo 0% materia grasa sin azúcar.
Unas gotas de aroma de avellana (opcional).

Preparación

Separar las claras de las yemas y batir las seis claras a punto de nieve (hasta que estén muy sólidas, como espuma).En otro bol, batir las 3 yemas con el yogur desnatado 0% , una pizca de colorante alimentario amarillo y dos cucharadas de edulcorante líquido.  Añadir al bol de las claras y batir con las varillas.Por otro lado, mezclar las 6 cucharadas de salvado de avena, con el salvado de trigo, media cucharadita de canela y el medio sobre de levadura. Añadir al bol de las claras y mezclar bien. Por último añadir la ralladura del limón y el zumo de medio limón y mezclar todo bien.Ahora probar la masa a ver si nos gusta el sabor. Si estuviera muy sosa, se puede añadir un poco más de edulcorante, pero mucho cuidado con el edulcorante líquido, que endulza demasiado y te puede arruinar un postre. Además, si luego le vamos a echar la nocilla da igual que esté un poco sosa la masa.En un molde mediano para bizcocho untar una gota de aceite en el fondo y poner  papel especial para horno, para poder luego desmoldar la tarta (si es desmoldable no hace falta). Echar la mezcla en el molde. Meter en el horno a 180º-200º durante  unos 20 minutos. Para saber cuándo está hecho el bizcocho, introducir la punta de un cuchillo hasta el fondo del molde y si sale limpio, está hecho, si sale mojado de masa, dejar más en el horno. Cuando esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Está muy bueno, se puede comer solo o añadir nocilla.En un bol mezclar: el yogur cremoso desnatado 0% materia grasa, las dos cucharadas grandes de cacao y unas gotas de aroma de avellana (opcional) y batir bien. Extender esta "nocilla" encima del bizcocho y servir frío. Para que no se sequen, los bizcochos se deben conservar envueltos en plástico o papel albal. 

Bizcocho de té verde al microondas

Hoy tengo otro tipo de bizcocho en microondas, esta vez lo he hecho con otros ingredientes, además de darle un toque de té verde (matcha). Para que veáis que se puede hacer solo con leche, huevos, azúcar y harina.

Este tipo de bizcochos son muy fáciles de hacer y quedan realmente esponjosos y jugosos. Y nos pueden servir de base para hacer otro tipo de recetas o elaboraciones. Además como los hacemos en formato individual o para dos personas son un postre genial.

Ingredientes

70 ml de leche entera, 1 cucharadita de té verde en polvo (matcha), 1 cucharada de aceite de oliva, 2 huevos, 50 g de azúcar, 50 g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo.

Cómo hacer un bizcocho de té matcha

Hace unos días en unos bizcochos parecidos me preguntabais por los moldes. Para que veáis que funcionan perfectamente otro tipo de moldes podéis preparar con papel de horno unos tupper pequeños redondos o de otras formas.

Mezclamos la leche con el té verde en polvo y mezclamos bien. Le incorporamos el aceite y reservamos. Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta que empiece a ponerse blanquecina la mezcla. Añadimos la harina, la levadura y mezclamos. Al final añadiremos la mezcla de que leche y té.

Llenamos cada molde hasta la mitad, tapamos con film (es bueno hacerlo como en la foto porque sube) dejándolo ligeramente suelto.

Ponemos el microondas en potencia baja (150-200 w) durante 5 minutos y luego subimos a mitad (como a 500 w) y dejamos un minuto y medio más.

Las desmoldamos mientras están calientes y las dejamos enfriar.

Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Degustación

Una forma de disfrutar de un bizcocho algo diferente sería, por ejemplo, enfriar en la nevera el bizcocho de té verde y al sacarlo ponerle un poco de chocolate caliente por encima. De ese modo el chocolate se endurece.