- Filetes de hígado de ternera
- 2 cucharadas de aceite de olivaHervimos la patata y la zanahoria, y el brócoli por separado (para que quede tiernos, batimos o licuamos las verduras, y le agregamos el yogur y 1 cucharada de aceite.
Condimentamos y mezclamos.En una sartén con 1 cucharada de aceite, sofritamos las cebollas en julianas, reservamos, y en la misma sartén, doramos los filetes de hígado.Servimos el hígado con una capa de cebolla arriba, y el Puré de brócoli.
Cena: Salmón marinado, con espárragos.
