Quiche light pavo y pollo - Menú de dieta

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Quiche de pavo light

Esta quiche es muy sencilla de hacer y la podemos tomaren todas las fases de la dieta dukan.

Ingredientes

5 huevos grandes.250 ml. 

(1 vaso grande) de leche desnatada.

5 cucharadas grandes de queso de untar 0% materia grasa (San Millán) o de queso batido desnatado 0% materia grasa (Mercadona).

200 gr. de pavo cocido en lonchas.

1 filete de pechuga de pollo.

1/2 sobre de levadura.

Nuez moscada.

Pimienta negra molida.

Perejil, ajo y cebolla en polvo (opcional).

Sal.

Preparación

Cocer el filete de pollo en un cazo con agua, luego enfriar y desmenuzar. Echar en el vaso de la batidora: los cuatro huevos, los 250 ml. de leche desnatada, las 4 cucharadas grandes de queso 0%, la levadura, sal, pimienta y un pelín de nuez moscada y batir bien con la batidora.Añadir el pavo en tiritas finas o triturado y el pollo desmenuzado. Añadir al gusto un poco de perejil, cebolla y ajo en polvo (opcional).Echar un molde para horno.Meter en el horno a 180º durante unos 20 minutos. Para saber cuándo está hecha la quiche, introducir la punta de un cuchillo hasta el fondo del molde y si sale limpio es que está hecho.Servir reciente.Contenido calórico e información nutricional:Esta receta  tiene aproximadamente 130 calorías por ración.

Sopa light con pollo - Menú de Dieta

Las sopas, en general, son una de las mejores opciones invernales que tienes a mano. Son saciantes, puedes combinar varios ingredientes y el resultado final rara vez falla. Por esta misma razón, no deberías dejar de probar esta receta: una deliciosa sopa de pollo, que es absolutamente light y que podrás disfrutar sin ningún tipo de problemas. A seguir los pasos y probarla.

Ingredientes:

Una taza de pechuga de pollo magra cocida

Una taza de caldo de verduras desgrasado

Un puerro mediano

Una cucharadita de fécula de maíz

Spray vegetal Sal, pimienta y perejil picado

Preparación:

Corta el puerro en rebanadas y colócalo en una cacerola, donde los sofreíras a fuego suave con un poco de sal. Cuando esté tierno, incorpora la pechuga de pollo en pequeños cubos (cocida a la plancha o hervida), remueve bien y añade el caldo.

Una vez que levante hervor, deja cocinar unos 5 minutos más. Lleva al vaso de la batidora y procesa con la cucharadita de fécula hasta que se forme una sopa homogénea y cremosa. Si fuera necesario, lleva unos minutos más al fuego hasta que termine de espesarse.

Finalmente, no tendrás más que servir esta deliciosa sopa light de pollo con un poco de sal, pimienta y perejil picado por encima. Unas semillas de sésamo o girasol tostadas tampoco le sentarán nada mal. Esta sopa es una excelente opción de invierno, como también lo pueden ser esta sopa crema de brócoli o una menestra, un clásico que nunca claudica.

Pollo arrollado light - Menú de dieta

Receta de Pollo arrollado light


- 3 Muslos de pollo deshuesados (o 1 pechuga en filetes muy gruesos)
- 4 lonchas de jamón de york (o cocido)
- bastones de zanahoria cocida

- 2 cucharadas de queso rallado

Sobre papel de aluminio (untado con aceite) extendemos el pollo y salpimentamos. 

Mezclamos el huevo y el queso rallado, sazonados con sal, pimienta y tomillo. Pintamos el pollo con esta mezcla y disponemos sobre ella, las lonchas de jamón. Colocamos las ciruelas 'haciendo fila' a lo largo, los bastoncitos de zanahoria y tiras del pimiento rojo. Arrollamos (o enrollamos) ayudándonos con el papel de aluminio, atamos y llevamos al horno a unos 170º, por unos 35-40 minutos (siempre dependerá de tu horno). Dejamos enfriar y servimos en rodajas de 2 cms. (más o menos) de ancho.Esta receta, si no la acompañamos con verduras ni frutas (ni aceite), es apta para la 1ª fase Dukan, con las verduras, va bien para la 2ª Fase (Crucero).  

Cena: Salchichas de viena con queso, con coles de bruselas.

Sopa inglesa light - Menú de dieta

 Dieta líquida (frutas y verduras, licuadas, batidas, en sopas o cremas, leche y yogures desnatados, etc.).

Una receta de Sopa inglesa (bajas calorías).
- 1 repollo pequeño
- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1 litro y medio de caldo de verdura (Avecream, Knorr, etc.)
- 1 patatas cortadas en cubitos
- 1 pechuga de pollo cortada en juliana (en tiras lo más finas posibles)
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 3 cucharadas de queso rallado

Cortamos los puerros, las zanahorias, los nabos y el repollo, y sofritamos en el aceite. Añadimos el caldo y cocinar a fuego lento. Agregamos la patata,el arroz y la pechuga de pollo. Dejamos cocinar un rato más, siempre ha fuego moderado, hasta que el arroz y la patata estén hechos. Servimos y condimentamos.