Hígado con Puré de brócoli - Menú de dieta

Comida: Higado de ternera con Puré de brócoliReceta de Hígado con Puré de brócoli

- Filetes de hígado de ternera

- 2 cucharadas de aceite de olivaHervimos la patata y la zanahoria, y el brócoli por separado (para que quede tiernos, batimos o licuamos las verduras, y le agregamos el yogur y 1 cucharada de aceite. 

Condimentamos y mezclamos.En una sartén con 1 cucharada de aceite, sofritamos las cebollas en julianas, reservamos, y en la misma sartén, doramos los filetes de hígado.Servimos el hígado con una capa de cebolla arriba, y el Puré de brócoli.
 

Cena: Salmón marinado, con espárragos.