Pudin de Coles de Bruselas - Menú de dieta

Comida: Pudin de Coles de BruselasReceta de Pudin de Coles de Bruselas

- 1 cucharada de almidón de maíz (si no tienes, usa harina de trigo normal)

- 500 grs. de coles de Bruselas

- 5 cucharadas de queso rallado de dieta (si quieres ponerle parmesano, utiliza menos cucharadas).

Batimos los huevos con los condimentos, el queso y el almidón de maíz. Cortamos las coles a la mitad, le damos un hervor rápido, los escurrimos y machacamos con un tenedor. Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos.Untamos con aceite un molde alargado y precalentamos el horno a 200º C. Rellenamos el molde con nuestro preparado, cubrimos con papel de aluminio, y horneamos al Baño de María (dentro de una bandeja con agua), por 45 minutos a 180º. (El tiempo de cocción siempre dependerá de tu horno)Retiramos del horno y esperamos a que enfríe para cortar y servir. 

Cena: Filetes de pechuga asados, con ensalada verde.