Unos muslitos crujientes, acompañados de la salsa que más guste son una delicia a parte de ser un plato económico y muy ligero. Además es muy fácil de preparar.
Toma nota de los ingredientes para cuatro personas: 8 muslitos de pollo, harina, 1 huevo, ½ vaso de leche, sal, pan rallado, perejil picado, tomillo seco, aceite de oliva, ½ cucharadita de pimentón dulce y frutos secos.
Retirar la piel de los muslitos, lavarlos, secar con papel absorbente, salar y reservar. Preparamos el empanado en tres platos: uno con 4 cucharadas de harina, otro con el batido huevo y leche, y el tercero con 4 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de perejil picado, otra de tomillo, el pimentón y los frutos secos picados.
Después rebozamos el pollo en la harina primero, después por el huevo y, por último presionando en la última mezcla del pan rallado. Reservar hasta que el empanado quede como pegado. Después freír a fuego medio.
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